清蒸稣鱼
清蒸稣鱼是一道保留了原汁原味的经典菜肴，简单易做且富有营养。准备一条新鲜的稣鱼，第一步将鱼收拾干净，去掉内脏和鱼鳞。随后用料酒、盐涂抹在鱼身上，让其腌制10分钟，以去腥提鲜。接着，将切好的姜片和葱段放入鱼肚中，再在鱼身上放上几片葱。将解决好的稣鱼放在蒸盘中，水开后放入蒸锅，蒸8到10分钟。蒸熟后，将蒸鱼汁倒出，加入少许生抽、香油，再撒上香葱末，趁热享用。这道清蒸稣鱼保持了鱼肉的原汁原味，鲜嫩可口，适合家庭聚餐或招待宾客。
红烧稣鱼
红烧稣鱼是许多家庭餐桌上的常见菜品，色泽红亮，味道浓郁。制作红烧稣鱼时，先将鱼收拾干净，切些斜刀以便入味。热锅凉油，放入生姜片爆香，再将鱼放入锅中，两面煎至微黄，表面金焦。之后，将事先调配好的红烧汁加入锅中，通常由生抽、老抽、细砂糖、料酒和少许盐组成。加入适量清水，没过鱼身，再放入几根葱段和干红辣椒。小火炖煮15至20分钟，待汤汁浓稠后，翻动鱼身，让其均匀上色，最后撒上葱花装饰，即可上桌。这道红烧稣鱼不仅色香味俱佳，还带有丰富的层次感，让人爱不释口。
稣鱼汤
稣鱼汤是一道清淡滋补的汤品，适合各个年龄段的人群。第一步，将稣鱼收拾干净，切成块，准备一些生姜和葱。锅中加水，放入鱼块，姜片和葱段，快速煮沸后，撇去浮沫，能够使汤底更加清澈。随后转小火，加入适量的料酒和盐，慢炖30分钟。最后，出锅前加入一些枸杞和香菜，提升汤的色彩和营养。这道稣鱼汤鲜美清爽，鱼肉软烂，非常适合搭配米饭，既能为身体提供营养，又能润泽心情。
盐焗稣鱼
盐焗稣鱼是一道颇具特色的传统菜肴，利用盐的包裹来锁住鱼的鲜美。制作时，先将新鲜的稣鱼收拾干净，鱼肚中放入姜丝、蒜片，随后用粗海盐将鱼包裹住，确保每一处都均匀裹上盐。将包好盐的鱼放入烤箱中，以170度烤约25分钟，让盐焗的过程能够帮助鱼肉入味。烤好后小心剥去盐皮，露出鲜嫩的稣鱼肉，搭配一些柠檬汁和香葱，风味更加丰富。盐焗的稣鱼味道鲜美，而且非常适合户外烧烤或者聚会，能够给人带来不同寻常的味觉体验。
稣鱼炒菜
稣鱼炒菜则是一道快速便捷的家庭常备菜，可以根据个人的口味配合其他蔬菜。将稣鱼切块，用青椒、红椒和洋葱等一起炒制。锅热油，先将鱼块煎至微黄色，再加入切好的青红椒和洋葱，翻炒均匀。添加酱油、蚝油及适量的盐进行调味，炒至所有食材熟透。出锅前可撒上一些香葱末，增添香气。这道稣鱼炒菜色彩丰富，口感鲜嫩，既有鱼的细腻又有蔬菜的脆爽，是一道营养均衡的快手美食。
