一、准备材料
在制作红糖花糕之前，第一步要准备好所需的材料。主要材料包括：中筋面粉250克、红糖200克、水适量、鸡蛋2个、牛奶50毫升、植物油30毫升，以及少许泡打粉和香草精。还可以，根据个人口味，可以准备一些坚果或干果，例如杏仁、核桃或者葡萄干，用于加大糕点的口感。准备工作做好后，确保所有材料的新鲜度，以便最后制成的糕点口感更佳。
二、混合面糊
在准备好所有材料后，接下来进行面糊的混合。第一步，将红糖放入一个大碗中，加入适量的温水，充分搅拌直至糖完全溶解。然后我们进行，逐渐加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌均匀。接下来，将混合好的液体慢慢倒入面粉中，用橡胶刮刀翻拌，直到没有干粉为止。可以根据喜好添加适量的香草精，这会让糕点散发出诱人的香味。确保面糊没有颗粒状，达到光滑流畅的状态。
三、倒入模具
将搅拌好的面糊倒入准备好的蒸模具中。为了确保糕点能轻松脱模，建议在模具内涂上一层薄薄的植物油，或者铺上烘焙纸。在倒入面糊时，尽量轻轻震动模具，确保面糊均匀分布，避免气泡的产生。然后我们进行，可以根据个人口味，洒上准备好的干果或坚果，不仅增添了风味，还能使花糕更具观赏性。
四、蒸制花糕
准备好面糊后，是时候进行蒸制了。在蒸锅中加入适量的水，将加装好面糊的模具放入蒸锅，用中火蒸约30-40分钟。期间，可以打开锅盖查看糕点的状态，避免过多的水蒸气落入糕点中，影响口感。当花糕表面光滑、弹性适中时，即可判断糕点已蒸熟。为了确保糕点内部也完全熟透，可用牙签刺入中间，若没有黏糊物附着，说明糕点已经做好。
五、冷却与装盘
蒸制完成后，将模具取出，放置于室温冷却。冷却后，轻轻撬动边缘，就可以将红糖花糕脱模了。为了更好地切割，可以将花糕放置在冰箱中稍微冷却，这样切割时不会容易碎。装盘后，可以根据个人喜好切成不同形状，最后撒上一些粉糖或搭配蜂蜜，增添更加丰富的风味，完美呈现出这一传统佳品。
