1. 香蒜炒蘑菇
香蒜炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜，制作步骤也非常容易。第一步，准备新鲜的蘑菇，可以选择平菇、香菇或其他您喜欢的品种，随后将其洗净切片。接下来，准备几瓣大蒜，剁成蒜末。热锅凉油，待油热后将蒜末加入锅中翻炒，直至蒜香四溢。此时迅速加入切好的蘑菇，快速翻炒，加入适量的盐和黑胡椒调味。为了加大风味，您可以加入一些白葡萄酒或高汤，炒至蘑菇变软、出汁即可出锅。这道菜色香味俱全，搭配米饭或面包都非常合适。
2. 乳酪焗蘑菇
乳酪焗蘑菇是一道适合聚会和宴会的美食。第一步，将蘑菇洗净去掉根部，随后在蘑菇顶上撒上一些橄榄油，盐、胡椒粉调味。接着，准备奶酪，切成小块或用刨丝器刨成丝状，均匀地撒在蘑菇上。您可以根据个人喜好选择帕尔玛干酪、马苏里拉奶酪等。随后将蘑菇放入预热至180°C的烤箱中，烤制约15-20分钟，直至奶酪融化并呈金黄色。取出后可以撒上香葱或欧芹作为装饰。这道焗蘑菇香浓可口，奶酪的丰富口感与蘑菇的鲜美完美结合。
3. 辣炒蘑菇
对于喜欢辣味的朋友，辣炒蘑菇绝对是个不错的选择。第一步将蘑菇切片，干辣椒切段备用。在热锅中倒入适量油，油热后加入干辣椒段爆香。接着，将蘑菇放入煸炒，加点盐、酱油调味，炒至蘑菇软化，最后可以撒上一些葱花装饰。这道菜简单却充满风味，搭配米饭更是下饭之选。如果喜欢重口味，可以加入一些辣酱或豆瓣酱，加大香辣的层次感。
4. 蘑菇蔬菜炒饭
蘑菇蔬菜炒饭是一道营养丰富又方便快捷的美食，适合用来处理方式剩饭。第一步，可以将蘑菇、胡萝卜、青豆等时蔬切丁，热锅后加入油，先将这些蔬菜翻炒至断生。接着，加入隔夜饭，注意将米饭打散，避免结块。继续翻炒，加入适量酱油和盐，以调味。最后，撒上一些葱花或香菜增香。这道炒饭口感丰富，营养均衡，非常适合忙碌的工作日午餐。
5. 醋溜蘑菇
醋溜蘑菇是一道酸爽开胃的下饭菜，特别适合炎热的夏天。首要步骤是将蘑菇洗净切片，准备一些葱姜蒜切末。热锅凉油后，加入葱姜蒜煸炒出香味，随后加入蘑菇，翻炒均匀。接着，加入少量的醋、酱油和糖，快速翻炒，再加入适量的水焖煮一会，让蘑菇充分吸收调味汁。最终后果是，装盘前可以撒上一些香葱进行装饰。酸甜可口的醋溜蘑菇，令人食欲大开，搭配米饭或面条都非常合适。
