一、家庭版番茄意大利面
材料:意大利面、番茄、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶。
步骤:第一步,准备一锅开水,加入适量的盐后放入意大利面煮熟,通常需要8到10分钟。期间,将番茄切成小块,大蒜剁成末。在一口平底锅中,加入橄榄油,烧热后倒入大蒜炒香,接着加入番茄,翻炒至出汁。根据个人口味,加入盐和黑胡椒调味,最后将煮好的意大利面加入锅中,翻炒均匀,出锅前撒上新鲜的罗勒叶。简单易学的番茄意大利面即可享用。
二、经典家常炖牛肉
材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大葱、料酒、盐、黑胡椒、八角。
步骤:将牛肉切成块,用清水冲洗干净,再放入锅中焯水,去血沫。接着,将焯过水的牛肉捞出放入炖锅,加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱。再加入生姜片和大葱进行调味,倒入适量的料酒和清水,最后放入一些八角和盐。将锅盖盖好,用中小火慢炖2到3小时,直至牛肉软烂,汤汁浓郁,便可盛出享用,配上米饭再合适但了。
三、清炒时蔬
材料:各种时令蔬菜(如青菜、胡萝卜、蘑菇等)、大蒜、盐、橄榄油。
步骤:洗净所有蔬菜,切成合适的段或片。锅中倒入橄榄油,烧热后加入剁碎的大蒜炒香,然后我们进行依次加入不同的蔬菜。从耐炒的蔬菜开始,比如胡萝卜,再加入其他蔬菜快速翻炒。加入盐调味,保持蔬菜的原汁原味,炒至刚断生即可,既保留了营养,又色泽诱人,非常适合作为配菜。
四、自制鸡翅膀
材料:鸡翅、酱油、蜂蜜、大蒜、生姜、黑胡椒、盐。
步骤:将鸡翅洗净,用刀在肉面上划几刀,方便入味。用酱油、蜂蜜、大蒜末、生姜末、黑胡椒和盐腌制鸡翅,腌制时间最好在1小时以上,以便更入味。预热烤箱至200摄氏度,将鸡翅排放在烤盘中,放入烤箱烤制30分钟,期间可翻面一次,确保金黄色,外焦里嫩的完美后果。出炉后可撒上些许香葱,再上一碟蘸酱,味道更佳。
五、豆腐汤
材料:豆腐、青菜、香葱、盐、鸡精、清水。
步骤:将豆腐切块,用清水焯水去腥。锅中加入适量清水,放入焯好的豆腐,待水开后加入切好的青菜,继续煮5分钟。汤中加入盐和鸡精进行调味,最后撒上香葱助香。豆腐汤清淡而营养丰富,适合各种人群,主要是需要滋补的家庭。