一、材料准备
制作桃酥的材料比较简单，主要包括面粉、糖、油及其他调味材料。首先要做的是，您需要准备 250 克中筋面粉，100 克细砂糖，50 克植物油（如葵花油或玉米油），以及 1 个鸡蛋。在这个前提下，如果您喜欢，可以加入一些可可粉、坚果碎或者红豆沙等，以增添风味。在准备材料时，要确保面粉是新鲜的，并且细砂糖尽量选择颗粒较小的，这样更容易和其他材料混合均匀。另外，如果您喜欢添加香料，可以选择一些肉桂粉或者香草精，这样做出来的桃酥风味更加丰富。最后，为了让桃酥酥脆可口，您还可以准备一些芝麻或花生碎，撒在表面，扩大口感层次感。
二、制作步骤
制作桃酥的步骤非常简单，首先要做的是将准备好的面粉、细砂糖和植物油放入一个大碗中，用手或者搅拌器搅拌均匀，直到形成一个松散的面团。接下来，加入鸡蛋，继续搅拌，直到面团光滑细腻。此时，您可以根据个人的喜好，加入可可粉或者坚果碎，再次搅拌均匀。接下来，将面团分成小份，揉成小球，随后压扁放在烤盘上，注意之间要留出空间，以免烘焙时粘连在一起。最后，将烤盘放入预热至 160°C 的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到桃酥表面金黄酥脆为止。完成后，可以将桃酥取出，静置冷却。
三、烘焙小技巧
在制作烤箱桃酥的过程中，有一些小技巧可以帮助您获得更好的后果。首先要做的是，在烘焙前最好将烤箱预热至适宜的温度，这样可以确保桃酥均匀受热，外皮变得酥脆。如果您担心桃酥在烤制过程中黏连，可以在烤盘上铺上烘焙纸，降低粘连的概率。还可以，烤的时间也可以根据桃酥的大小和您家烤箱的性能进行适当调整，观察到表面呈金黄色即可取出。与此同时，如果您喜欢桃酥更加香脆，可以在烘焙前将表面轻轻刷上一层蛋液或牛奶，这样烘烤后会更加光泽诱人。最后，待桃酥出炉后，可以在烤网架上冷却，使其保持酥脆的口感。
四、变换口味
虽然传统桃酥的口味已经十分美味，但您还可以通过加入不同的配料来变换口味。比如，可以尝试加入抹茶粉，制作成抹茶桃酥，清新的味道会让它别具一格；如果喜欢水果，可以添加一些干果，比如干蓝莓、提子干等，扩大果香和嚼劲。还可以，巧克力桃酥也是一个不错的选择，只需在面团中加入适量的可可粉和巧克力豆，烤出来后便是一款香浓可口的甜点。再比如，您还可以尝试加入一些香草精，或者用椰丝来改变口感，使桃酥更加丰富多样。变换口味不仅能让您感受到更多的美味，也能够让家人的味蕾得到满足，值得一试。
五、存储方法
如果您制作的桃酥数量较多，想要存储几天，可以采取一些简单的方法来保持它的新鲜口感。首先要做的是，待桃酥完全冷却后，将其放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，确保空气不易进入，以维持其酥脆的口感。一般情况下，存放在常温下可以保存 3-5 天，但如果要更长时间的储存，最好将其放入冰箱冷藏，这样可以延长保鲜时间，且加热后再食用也能恢复一定脆感。切记避免直接将桃酥暴露在潮湿的环境中，以免受潮变软。还可以，也可以将桃酥按照个人食量分装，便于无论何时取用，既方便又能保持新鲜哦！
