摘要：清蒸冰鱼是一道以鲜美食材为主角的经典菜肴，以其特有的鲜香味道和健康的烹饪方式受到众多食客的喜爱。本文将详细介绍清蒸冰鱼的多种做法，帮助您在家轻松掌握这道美食的技巧。一、选择新鲜的冰鱼在制作清蒸冰鱼之前，第一步要选择新鲜的冰鱼。新鲜的冰鱼外表光滑，眼睛明亮，没有异味。可以选择活鱼或者在市场上挑选冷藏的冰鱼。选购时可以注意鱼的肚子是否饱满，鳞片是否紧贴鱼体，这些都是鱼新鲜的标志。选择一条约五百克的冰鱼，清洗干净，去掉内脏与鱼鳃，...