摘要：江苏省的美食文化源远流长，以其特有的口味和丰富的品种而闻名。江苏小吃更是其饮食文化的关键组成部分，各地的小吃各具特色，今天我们将一起欣赏几种代表性的江苏小吃，希望能带你体验到那份鲜美与传统。1.南京盐水鸭南京盐水鸭是江苏省南京市的传统名吃，以其鲜嫩的肉质和特有的腌制方法著称。制作盐水鸭的关键在于选用新鲜的鸭子，通常使用的是本地的白鸭。将鸭子宰杀后，先进行清洗，再用盐、花椒、八角等香料进行腌制，腌制的时间通常在24小时以上。...